SİGARA BÖREĞİ
MALZEMELER (46 ADET)
3 ADET YUFKA
1 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI LOR
2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1/2 DEMET DEREOTU (VEYA MAYDANOZ)
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
YAPILIŞI
Yufkalarınızı önce ikiye, sonra dörde, daha sonra tekrar katlayıp
bıçağınızla geniş kenarından başlayarak aşağıya doğru kesin.
Dereotunuzu veya maydanozunuzu ayıklayıp yıkayıp ince ince kıyın.
Yumurtanızın akını ayırıp, lorunuza, maydanoz ve dereotunuzu ve pul
biberinizi de ilave edip karıştırın. Hazırlamış olduğunuz yufka
parçalarının geniş kenarına içinizden koyun. Kenarlarını kapatıp
sarın. Ucuna geldiğinizde, ucunu tabağınıza su koyup batırıp
yapıştırın. Hepsini bitirince derin bir tencere içerisine yağınızı
koyup kızdırın. Böreklerinizden istediğiniz kadar kızartın. Havlu
kağıt üzerine alın. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN!
NOT: Böreklerinizi dondurucuda daha sonra kullanmak üzere
bekletebilirsiniz.
|