PATATESLİ OMLET
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
2 ADET YUMURTA
2 ADET YEŞİLBİBER
2 ADET YEŞİLSOĞAN
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET ORTA BOY PATATES
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1 DAL NANE
1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Biberlerinizi, patatesinizi, yeşilsoğanınızı ve nanenizi ayıklayıp
yıkayın. (Biberlerinizden süslemek için dilimleyin.) Biberlerinizi
küçük küpler halinde doğrayın. Yeşilsoğanınızın beyaz kısmını ince
ince dilimleyin. (Yeşil kısmını süslemede kullanın.) Patatesinizi
küçük küpler halinde doğrayın. Yumurtalarınızı bir kase içerisinde
tuzunuzun yarısı ile çırpın. Tavanızı ocağının üzerine koyup
kızdırın. Zeytinyağınızı, tereyağınızı ve patatesinizi ilave edip
kavurun. Yeşil soğanınızın beyaz kısmını, biberlerinizi ilave edip
kavurun. Tuz ve karabiber serpiştirin. Yumurtanızı ilave edin.
Tavanızın kapağını kapatıp kısık ateşte (spatula ile kenarından
kontrol edin) omletinizin altını kızartın. Düz bir tabak yardımıyla
çevirip kızartın. Servis tabağınıza alıp biberlerinizle, naneniz ve
yeşilsoğanınızla (veya maydanoz) süsleyip servis yapın. AFİYET
OLSUN!
|