MENEMEN
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
3 ADET YEŞİLBİBER
2 ADET YUMURTA
1 ADET DOMATES
1 DAL MAYDANOZ
1 DAL DEREOTU
1 DAL NANE
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Biberlerinizi ayıklayıp yıkayıp ince ince doğrayın. (Arzu ederseniz
soğan da koyabilirsiniz) Domatesinizi yıkayıp kabuklarını soyun.
Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozunuzu dereotunuzu, ve
nanenizi yıkayıp ince ince doğrayın. Tavanıza zeytinyağınızı,
tereyağınızı ilave edip eritin. Biberlerinizi ilave edip kavurun.
(Domatesli ve biberli sos kullanabilirsiniz) Domatesinizi ve
tuzunuzun yarısını ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar kısık
ateşte pişirin. Bu arada yumurtalarınızı kasenizde tuzunuz,
karabiberinizle ve pul biberinizle çırpın. Hazırlamış olduğunuz
yeşillikleri ilave edip karıştırın. Tavanıza koyup karıştırın.
Tavanızın kapağını kapatıp kısık ateşte istediğiniz kıvamda pişirin.
Sabah kahvaltılarında veya yemek olarak pratik bir tarif kısa sürede
hazırlayıp servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!
|