KIYMALI MENEMEN
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
100 GR. ORTA YAĞLI KIYMA
3 ADET YEŞİLBİBER
2 ADET YUMURTA
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET DOMATES
1 DAL MAYDANOZ
1 DAL DEREOTU
1 DAL NANE
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Biberlerinizi ayıklayıp yıkayıp ince ince doğrayın. Domatesinizi
yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Tavanızda
kıymanızı, tereyağınızı ve zeytinyağınızı koyup tuz ilave edip
kavurun. Biberlerinizi ilave edip kavurun. (Domatesli ve biberli sos
kullanabilirsiniz) Domatesinizi ilave edip kavurun. Bu arada
yumurtalarınızı kasenizde tuzunuz, karabiberiniz ve pul biberinizle
çırpın. Tavanıza ilave edip karıştırın. Tavanızın kapağını kapatıp
kısık ateşte istediğiniz kıvamda pişirin. Maydanozunuzu, dereotunuzu
ve nanenizi yıkayın. Maydanozunuzu ince kıyıp menemeninize
karıştırın. Dereotu ve nanenizle süsleyip sabah kahvaltılarında veya
yemek olarak pratik bir tarif kısa sürede hazırlayıp servis
yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!
|