KIYMALI MENEMEN

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 100 gr orta yağlı kıyma
• 3 adet yeşilbiber
• 2 adet yumurta
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet domates
• 1 dal maydanoz
• 1 dal dereotu
• 1 dal nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Biberlerinizi ayıklayıp yıkayıp ince ince doğrayın. Domatesinizi yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Tavanızda kıymanızı, tereyağınızı ve zeytinyağınızı koyup tuz ilave edip kavurun. Biberlerinizi ilave edip kavurun. (Domatesli ve biberli sos kullanabilirsiniz) Domatesinizi ilave edip kavurun. Bu arada yumurtalarınızı kasenizde tuzunuz, karabiberiniz ve pul biberinizle çırpın. Tavanıza ilave edip karıştırın. Tavanızın kapağını kapatıp kısık ateşte istediğiniz kıvamda pişirin. Maydanozunuzu, dereotunuzu ve nanenizi yıkayın. Maydanozunuzu ince kıyıp menemeninize karıştırın. Dereotu ve nanenizle süsleyip sabah kahvaltılarında veya yemek olarak pratik bir tarif kısa sürede hazırlayıp servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!