KAYGANA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

2 ADET YUMURTA
2 ADET YEŞİLSOĞAN
2 DAL DEREOTU
2 DAL MAYDANOZ
2 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI LOR
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Büyük bir kaseye yumurtalarınızı kırıp bir çay kaşığı tuzunuzla çırpın. Ununuzu, karbonatınızı, sütünüzü, bir yemek kaşığı zeytinyağınızdan ilave edip hamurunuzu hazırlayın. Yeşilsoğanınızı, maydanoz ve dereotunuzu ayıklayıp, yıkayıp ince ince kıyın. Hamurunuza lorunuzu ve hazırlamış olduğunuz sebzeleri karıştırın. Ocağınızda tavanızı kızdırın. Zeytinyağınızdan bir yemek kaşığı, tereyağınızı ilave edip tavanızda eritin. Hamurunuzu tavanıza yayın. Kısık ateşte kızartın. Düz bir tabağı tavanıza kapatıp kaygananızı çevirin. Tavanıza kalan zeytinyağınızı koyun. Tabaktan, tavanıza kayganınızı koyup kızartın. Kahvaltınızda pratik bir tarif olarak kısa sürede hazırlayıp servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!