ISPANAKLI OMLET
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
1/2 KG. ISPANAK
2 ADET YUMURTA
1 ADET SOĞAN
1 ADET KIRMIZIBİBER
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
YAPILIŞI
Ispanaklarınızı ayıklayın. Bir kap içerisine su, sirke ve tuz ilave
edip ıspanaklarınızı bekletin. Bol su ile temizleninceye kadar
yıkayın. Ispanaklarınızın saplarından ayırıp yapraklarını doğrayın.
Soğanınızı ve kırmızıbiberinizi ayıklayıp yıkayıp küçük küpler
halinde doğrayın. Tavanızda zeytinyağınızla, soğanınızı kavurun.
Kırmızıbiberlerinizi ilave edip kavurun. Ispanak yapraklarınızı
ilave edin. Bir çay kaşığı tuzunuzu ve şekerinizi ilave edip
kavurun. Yumurtalarınızı bir kase içerisinde çırpıp kavrulan
ıspanağınızın üzerine yayın. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Servis tabağınızı tavanıza kapatıp ters çevirin. Sabah
kahvaltılarında veya yemek olarak pratik bir tarif kısa sürede
hazırlayıp servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!
|