ISPANAKLI OMLET

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

1/2 KG. ISPANAK
2 ADET YUMURTA
1 ADET SOĞAN
1 ADET KIRMIZIBİBER
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI

Ispanaklarınızı ayıklayın. Bir kap içerisine su, sirke ve tuz ilave edip ıspanaklarınızı bekletin. Bol su ile temizleninceye kadar yıkayın. Ispanaklarınızın saplarından ayırıp yapraklarını doğrayın. Soğanınızı ve kırmızıbiberinizi ayıklayıp yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Tavanızda zeytinyağınızla, soğanınızı kavurun. Kırmızıbiberlerinizi ilave edip kavurun. Ispanak yapraklarınızı ilave edin. Bir çay kaşığı tuzunuzu ve şekerinizi ilave edip kavurun. Yumurtalarınızı bir kase içerisinde çırpıp kavrulan ıspanağınızın üzerine yayın. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Servis tabağınızı tavanıza kapatıp ters çevirin. Sabah kahvaltılarında veya yemek olarak pratik bir tarif kısa sürede hazırlayıp servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!