ZEYTİNLİ KOLAY POĞAÇA
MALZEMELER (21 DİLİM)
3,5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SICAK SU
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1/2 PAKET YAŞ MAYA
30 ADET ZEYTİN
2 ADET YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI SUSAM
1 TATLI KAŞIĞI ÇÖREK OTU
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza ununuzu ve tuzunuzu koyup ortasını açın.
Büyük bir bardak içerisine sıcak suyunuzu, (mayanız kuru ise
mayalandırmadan una karıştırın, yaş ise bardak bardakta) mayanızı,
şekerinizi ve sütünüzü ilave edip kabarması için bekletin. Ununuza
ve kabaran mayalı karışımınızı, (yağınızdan bir yemek kaşığı ayırın)
yağınızı, bir adet yumurtanızı diğer yumurtanızın sarısını ayırıp
ayırdığınız akınızı ilave edip hamurunuzu yoğurun. Hamurunuzu üç
adet beze yapın. Parmak uçlarınızla dikdörtgen şekline getirin.
Zeytinlerinizin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Zeytinlerinizi
hamurunuzun her tarafına serpiştirip rulo yapın. Tepsinizi
ayırdığınız yağınızla yağlayın. Uzun poğaçalarınızın diğerlerini de
aynı şekilde hazırlayıp tepsinize aralıklı dizin. Yumurta sarısını
üzerlerine sürün. Susam ve çörek otunuzu serpiştirin. Üzerine tepsi
kapatıp mayalanmasını bekleyin. Fırınınızın ısısını 180 dereceye
ayarlayın. Fırınınızda pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuyunca
dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!
|