ZEYTİNLİ KOLAY POĞAÇA

MALZEMELER (21 DİLİM)

3,5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SICAK SU
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1/2 PAKET YAŞ MAYA
30 ADET ZEYTİN
2 ADET YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI SUSAM
1 TATLI KAŞIĞI ÇÖREK OTU
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Hamur yoğurma kabınıza ununuzu ve tuzunuzu koyup ortasını açın. Büyük bir bardak içerisine sıcak suyunuzu, (mayanız kuru ise mayalandırmadan una karıştırın, yaş ise bardak bardakta) mayanızı, şekerinizi ve sütünüzü ilave edip kabarması için bekletin. Ununuza ve kabaran mayalı karışımınızı, (yağınızdan bir yemek kaşığı ayırın) yağınızı, bir adet yumurtanızı diğer yumurtanızın sarısını ayırıp ayırdığınız akınızı ilave edip hamurunuzu yoğurun. Hamurunuzu üç adet beze yapın. Parmak uçlarınızla dikdörtgen şekline getirin. Zeytinlerinizin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Zeytinlerinizi hamurunuzun her tarafına serpiştirip rulo yapın. Tepsinizi ayırdığınız yağınızla yağlayın. Uzun poğaçalarınızın diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp tepsinize aralıklı dizin. Yumurta sarısını üzerlerine sürün. Susam ve çörek otunuzu serpiştirin. Üzerine tepsi kapatıp mayalanmasını bekleyin. Fırınınızın ısısını 180 dereceye ayarlayın. Fırınınızda pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!