SODALI PEYNİRLİ
BÖREK
MALZEMELER (8 Kişilik)
3 ADET YUFKA
1 ADET YUMURTA
1 ŞİŞE SODA (MADEN SUYU)
1 SU BARDAĞI PEYNİR, LOR
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 DAL MAYDANOZ
2 DAL DEREOTU
YAPILIŞI
Büyük kâse içersinde yumurtanızı, sütle çırpıp, sıvı yağınızdan bir
yemek kaşığı ayırıp, kalanını kâsenize ilave edin. Maydanoz ve
dereotunuzu ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayıp peynirinize
karıştırın. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Mini fırın
tepsinizi yağlayın. (dikdörtgen cam tepsi) Yufkalarınızı dışına
taşacak şekilde buruşuk olarak yerleştirin. Aralarına hazırlamış
olduğunuz harçtan sürün. İkinci katında içinizi koyup diğer
yufkanızı da aynı şekilde yerleştirin. Üzerine de harçtan sürüp
beş-altı yerinden bıçağınızın ucuyla böreğinize delikler açın. Bir
şişe sodanızı böreğinizin üzerine döküp fırınınız ısınınca,
fırınınıza koyun. Kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp
üzerine başka bir tepsi kapatıp beş dakika dinlendirin. Dilimleyip
servis yapın. AFİYET OLSUN! |