SODALI PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER (8 KİŞİLİK)

• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 şişe soda (maden suyu)
• 1 su bardağı peynir, lor
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu

YAPILIŞI

      Büyük kâse içersinde yumurtanızı, sütle çırpıp, sıvı yağınızdan bir yemek kaşığı ayırıp, kalanını kâsenize ilave edin. Maydanoz ve dereotunuzu ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayıp peynirinize karıştırın. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Mini fırın tepsinizi yağlayın. (dikdörtgen cam tepsi) Yufkalarınızı dışına taşacak şekilde buruşuk olarak yerleştirin. Aralarına hazırlamış olduğunuz harçtan sürün. İkinci katında içinizi koyup diğer yufkanızı da aynı şekilde yerleştirin. Üzerine de harçtan sürüp beş-altı yerinden bıçağınızın ucuyla böreğinize delikler açın. Bir şişe sodanızı böreğinizin üzerine döküp fırınınız ısınınca, fırınınıza koyun. Kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine başka bir tepsi kapatıp beş dakika dinlendirin. Dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!