PUF BÖREĞİ
MALZEMELER (6 Kişilik)
2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1,5 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI LOR
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ADET YUMURTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 DAL MAYDANOZ
3 DAL DEREOTU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza yumurtanızı, yoğurdunuzu, iki yemek kaşığı
sıvı yağınızı koyun. Unun yarısını eleyerek, kabartma tozunuzu ve
tuzunuzu koyup karıştırın. Kalan ununuzu yavaş yavaş ilave edin.
Hamurunuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Yirmi
dakika dinlendirin. Dereotu ve maydanozunuzu ayıklayıp, yıkayın,
ince ince peynirinizin içerisine doğrayın. Hamurunuzu ceviz
büyüklüğünde bezelere ayırıp, oklavayla (veya merdane) çay tabağı
büyüklüğünde açın. Hamurlarınızın yarısına peynirli içinizden koyup
diğer yarısını kapatıp hazırlayın. Derin bir tencere içerisine
sıvı yağınızı koyup kızdırın. Böreklerinizi kızgın yağınıza atıp
kısık ateşte her iki tarafı pembeleşince havlu kâğıt üzerine alın.
Servis tabağınıza alıp sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN! |