POĞAÇA

MALZEMELER (12 ADET)

• 2 su bardağı un (1/2 su bardağı tam buğday unu)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı lor ve peynir
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 2 yemek kaşığı margarin (zeytinyağlı)
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 3 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

      Hamur yoğurma kabınıza bir adet yumurtanızı kırıp, yoğurdunuzu, sıvı yağınız ve margarininizi koyun. Ununuzun yarısını eleyerek, kabartma tozunuzu, tuzunuzu koyup karıştırıp, kalan yarısını da yavaş yavaş ilave edin. Hamurunuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Yirmi dakika dinlendirin. İki ayrı kâse içerisine yumurta akınızı, sarısından ayırıp koyun. Peynirinizi yumurta akınızın bulunduğu kâsenizin içerisine koyun. Maydanozunuzu ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayıp karıştırın. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Tepsinizi yağlayın. Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar ayırıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Hamurunuzun yarısına peynirinizden koyup diğer yarısını üzerine kapatıp tepsinize aralıklı olarak dizin. Poğaçalarınızın üzerine fırçayla yumurta sarısını sürün. (Arzuya göre susam ve çörek otu serpin) Isınan fırınınıza koyup kızarınca çıkarıp servis yapın. AFİYET OLSUN!