PASTIRMALI SAÇ BÖREĞİ (KASTAMONU)

MALZEMELER (5 Adet)

1/2 KG. ÇEMENSİZ PASTIRMA
3,5 SU BARDAĞI UN
1,5 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI TEREYAĞI VE SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 ADET SOĞAN
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Soğanlarınızı soyup, yıkayıp, yarım ay şeklinde doğrayın. Pastırmanızı soğanla ve baharatlarla bekletin. Hamur yoğurma kabınıza üç su bardağı ununuzu eleyerek tuzunuzu, suyunuzu azar azar ilave edip yoğurun. Yarım saat bekletin. Hamurunuzu yumurtadan daha büyük parçalara bölüp beze yapın. Kalan yarım bardak unla, bezelerinizi servis tabağı büyüklüğünde yufkalar açın. Yarısına pastırmalı içinizden koyup üzerini kapatın. Sacın üzerinde her iki tarafını kızartın. İki tarafını tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayın. Sıcakken servis yapın. AFİYET OLSUN!