MUSKA BÖREĞİ
MALZEMELER (18 Adet)
4 SU BARDAĞI UN
1 ADET YUMURTA
1 ADET LİMON
1 SU BARDAĞI MARGARİN + SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ÇAY BARDAĞI BEYAZ PEYNİR (VEYA LOR)
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
3 DAL MAYDANOZ
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza yumurtanızı kırıp, yoğurdunuzu, margarininizi
eritip, yarım çay bardağı sıvı yağınızla karıştırın. Üç su
bardağı ununuzu eleyerek içerisine kabartma tozunuzu, 1 tatlı kaşığı
tuzunuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Yarım saat
dinlendirin. Maydanozunuzu ayıklayıp, yıkayıp, peynirinizin içerisine
doğrayın. Hamurunuzu üç parçaya ayırıp yuvarlayın. Bezelerinize un
serperek oklavayla ince yufka açın. Yufkanızın her yerini yağlayıp,
ikiye, daha sonra eni dört parmak oluncaya kadar aralarını yağlayıp
katlayın. Bıçağınızla karelere bölün. Karelerin köşesine içinizi
koyup üçgen kapatıp tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızın ısısını 170
dereceye ayarlayın. Diğer yufkalarınızı açıp böreğinizi tamamlayın.
Isınan fırınınıza koyup kızarınca çıkarın. Soğuyunca servis yapın. AFİYET OLSUN! |