MUSKA BÖREĞİ

MALZEMELER (18 KİŞİLİK)

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 1 su bardağı margarin + sıvı yağ (findik veya çiçek)
• 1 çay bardağı beyaz peynir (veya lor)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 dal maydanoz

YAPILIŞI

      Hamur yoğurma kabınıza yumurtanızı kırıp, yoğurdunuzu, margarininizi eritip, yarım çay bardağı sıvı yağınızla karıştırın. Üç su bardağı ununuzu eleyerek içerisine kabartma tozunuzu, 1 tatlı kaşığı tuzunuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Maydanozunuzu ayıklayıp, yıkayıp, peynirinizin içerisine doğrayın. Hamurunuzu üç parçaya ayırıp yuvarlayın. Bezelerinize un serperek oklavayla ince yufka açın. Yufkanızın her yerini yağlayıp, ikiye, daha sonra eni dört parmak oluncaya kadar aralarını yağlayıp katlayın. Bıçağınızla karelere bölün. Karelerin köşesine içinizi koyup üçgen kapatıp tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Diğer yufkalarınızı açıp böreğinizi tamamlayın. Isınan fırınınıza koyup kızarınca çıkarın. Soğuyunca servis yapın. AFİYET OLSUN!