MAYALI POĞAÇA

MALZEMELER (12 ADET)

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ (findik veya çiçek)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı beyaz peynir (veya zeytin)
• 1 yemek kaşığı çörek otu ve susam
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 paket maya
• Pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza ununuzu ve tuzunuzu koyup ortasını açın. Büyük bir bardak içerisine sıcak suyunuzu, (mayanız kuru ise mayalandırmadan una karıştırın, yaş ise bardak bardakta) mayanızı, şekerinizi ve sütünüzü ilave edip kabarması için bekletin. Ununuza ve kabaran mayalı karışımınızı, (yağınızdan bir yemek kaşığı ayırın) yağınızı, (yumurtanızın sarısını ayırıp) ayırdığınız akınızı ilave edip hamurunuzu yoğurun. Tepsinize pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin. Yumurta büyüklüğünde hamurunuzdan koparıp yuvarlayın veya oval şekil verin. Arasına peynirinizi veya zeytininizi (zeytinlerinizin çekirdeklerini çıkarın) koyup kapatın. Tepsinize aralıklı olarak dizin. Yumurta sarısının içerisine ayırmış olduğunuz sıvı yağı koyup çırpın. Poğaçalarınızın üzerine sürün. Üzerine başka bir tepsi örtüp poğaçalarınızın iki misli büyümesi için sıcak bir yerde bekletin. Çörek otu ve susam serpiştirin. Fırınınızın ısısını 180 dereceye ayarlayıp fırınınıza koyun. Pembeleşinceye kadar pişirip sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN!