MAYALI KATMERLİ ÇÖREK

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

• 4,5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ (findik veya çiçek ya da margarin)
• 1 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 paket yaş maya

YAPILIŞI

      Mayanızı iki su bardağı ılık sütün içerisine bir kesme şekerinizi koyup eritin. Hamur yoğurma kabınıza dört su bardağı ununuzu eleyerek ve tuzunuzu koyun. Ilık sütünüzle hamurunuzu yoğurun. Mayalanmasını beklemeden üç parçaya ayırın. Bezelerinizi un serperek yufkaları açın. Yufkanızın her yerini yağlayıp, dört parmak kalınlığında şeritler kesin. Yufkanızın yarısındaki şeritleri uzatarak üst üste koyup elinize sarın. Elinizden çıkarıp altını üstünü büzüp kapatın. Diğer yarısını da aynı şekilde, kalan iki bezeyi de açıp aynı işlemi tekrarlayıp hazırlayın. Bu arada fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Tepsinizi yağlayıp fırınınızın üzerine koyup açıp hazırladığınız hamurlarınızı dizin. Fırın ısınıncaya kadar mayalandırın. Kabaran hamurlarınızın üzerine ılık su sürüp fırınınıza koyun. Çörekleriniz kızarınca fırınınızdan çıkarıp dinlendirip servis yapın. AFİYET OLSUN!