MAYALI ÇÖREK
(BOŞNAK - KİYIRDA)
MALZEMELER (15 ADET)
3 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI SU
1 ADET YUMURTA
1 ADET DOMATES
1 ADET YEŞİLBİBER
1 ÇAY BARDAĞI PEYNİR
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 PAKET YAŞ MAYA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 DAL MAYDANOZ VEYA DEREOTU
YAPILIŞI
Bir kap içerisine ununuzu, tuzunuzu koyun. Bir su bardağı ılık su
içersinde yaş mayanızı eritip hamurunuzu yoğurun. Kabınızın üzerini
streç filmle kapatın. Hamurunuzun mayalanmasını beklerken içinizi
hazırlayın. Domatesinizi, biberinizi, maydanozunuzu veya dereotunuzu
yıkayıp, doğrayıp peynirinizle karıştırın. Hamurunuz mayalanınca üç
parçaya bölün. Mini fırın kabınızın içerisine sıvı yağınızı koyun. Her
parçayı dikdörtgen şeklinde açın. İçinizden uzunlamasına koyup rulo
yapıp bükerek kıvırın. Üç parmak aralıklarla kesip uçlarını kapatıp
dizin. Fırınınız 180 derecede ısınırken üzerinde mayalandırın. Bir
kâseye yumurtanızı, yoğurdunuzu, sıvı yağınızı koyup çırpın. Kabaran
hamurların üzerine sürün. Kızarınca çıkartıp servis yapın. AFİYET
OLSUN! |