MAYALI ÇÖREK (BOŞNAK - KİYIRDA)

MALZEMELER (15 ADET)

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 adet domates
• 1 adet yeşilbiber
• 1 çay bardağı peynir
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (findik veya çiçek)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 dal maydanoz veya dereotu

YAPILIŞI

      Bir kap içerisine ununuzu, tuzunuzu koyun. Bir su bardağı ılık su içersinde yaş mayanızı eritip hamurunuzu yoğurun. Kabınızın üzerini streç filmle kapatın. Hamurunuzun mayalanmasını beklerken içinizi hazırlayın. Domatesinizi, biberinizi, maydanozunuzu veya dereotunuzu yıkayıp, doğrayıp peynirinizle karıştırın. Hamurunuz mayalanınca üç parçaya bölün. Mini fırın kabınızın içerisine sıvı yağınızı koyun. Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın. İçinizden uzunlamasına koyup rulo yapıp bükerek kıvırın. Üç parmak aralıklarla kesip uçlarını kapatıp dizin. Fırınınız 180 derecede ısınırken üzerinde mayalandırın. Bir kâseye yumurtanızı, yoğurdunuzu, sıvı yağınızı koyup çırpın. Kabaran hamurların üzerine sürün. Kızarınca çıkartıp servis yapın. AFİYET OLSUN!