KREP
MALZEMELER (4 Kişilik)
2 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA
1 ADET TAVUKGÖĞSÜ
1 ADET DOMATES
1 ADET YEŞİLBİBER
1 ADET SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
4 DİLİM KAŞAR PEYNİRİ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1/3 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/3 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Tavuğu yıkayıp küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsak, yeşilbiberi
domatesi ayıklayıp, yıkayıp ince doğrayın. Tavanıza bir yemek kaşığı
sıvı yağınızı koyup tavuğunuzu, soğanınızı, sarımsağınızı,
biberinizi, domatesinizi koyup kavurun. Pul biberinizi, kimyonunuzu,
karabiberinizi ve bir çay kaşığı tuzunuzu koyup kavurun. (Farklı
içlerde hazırlayabilirsiniz. Kıymalı, ıspanaklı, peynirli veya tatlı
olarak yapmak istiyorsanız: pudra şekeri ve marmelatla, çikolata
sosu ile de hazırlayabilirsiniz) Büyük bir kâse içerisine
yumurtalarınızı kırıp bir çay kaşığı tuzunuzu, sütünüzü, ununuzu,
kabartma tozunuzu bir yemek kaşığı sıvı yağınızı koyup mikserle
çırpın. Tavanızı ısıtıp bir yemek kaşığı sıvı yağınızdan koyup bir
kepçe krep hamurunuzdan koyup tavanızın her yerini kaplatın. Kısık
ateşte altı kızarınca diğer tarafını kızartın. Krepinizin içerisine
hazırladığınız içten koyup katlanıp kare şekline getirin. Bir
tepsiye dizip üzerine bir parça kaşar dilimi koyup fırının
ızgarasında, kaşar eriyip hafif kızarınca, fırından çıkarıp servis
yapın. AFİYET OLSUN! |