KOLAY SU BÖREĞİ

MALZEMELER (12 KİŞİLİK)

• 6 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı peynir ve lor
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (findik veya çiçek)
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

      Hamur yoğurma kabına beş su bardağı ununuzu eleyerek, tuzunuzu, yumurtanızı ve sütünüzü ilave edip katı bir hamur yoğurun. Hamurunuzu yarım saat nemli bir bez altında dinlendirin. Maydanozunuzu ayıklayıp, yıkayıp, ince ince doğrayıp peynirinize karıştırın. Hamurunuzu on iki parçaya ayırıp beze yapın. Bezelerinizi un serperek oklavayla açıp yufka haline getirin. Mini fırın tepsinize göre açın. Tepsinizi yağlayın. Tereyağınızı eritip, sıvı yağınızla karıştırıp yufkalarınızı buruşuk olarak yerleştirip, arasına sürün. Bu arada fırınınızın ısısını 180 dereceye ayarlayın. Fırınınız ısınırken kalan altı yufkayı açıp aralarını yağlayıp yerleştirin. Böreğinizi ortasından bıçakla ikiye, daha sonra dörde kesin. Isınan fırınınıza koyup kızarıncaya kadar pişirin. Dört su bardağı su kaynatın. Kızaran böreğinizi fırından çıkarıp, her parçasına bir su bardağı suyu dökün. Tekrar fırına sürüp beş dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp dinlendirip servis yapın. AFİYET OLSUN!