KOLAY MANTI
MALZEMELER (8 ADET)
250 GR ORTA YAĞLI KIYMA
1 ADET YUFKA
1 ADET SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SU
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Kıymanızı bir kap içerisine koyup iki yemek kaşığı su ilave edin.
Soğanınızı ayıklayıp rendeleyin. Tuzunuzun yarısını ve
karabiberinizi ilave edip karıştırın. Yufkalarınızı üst üste koyup
ikiye katlayın. Bir kez daha katlayın. Ortasından üçgen şeklinde
kesin. Üçgen yufkanızın geniş kenarına kıymanızdan koyup rulo yapın.
Kendi etrafında sarıp gül şekli verin. Küçük cam tepsinizi yağlayıp
yerleştirin. Sekiz adet mantınızı yan yana dizin. Fırınınızı 180
dereceye ayarlayıp pembeleşinceye kadar pişirin. Sarımsağınızı
ayıklayıp tuzunuzla ezin. Bir kap içerisine yoğurdunuzu,
sarımsağınızı ilave edip karıştırın. Mantılarınızı tabaklarınıza
alıp yoğurdunuzu paylaştırın. Küçük bir yağ tavanızda tereyağınızı
eritip pul biberinizi ilave edip mantılarınızın üzerine döküp servis
yapın. AFİYET OLSUN!
|