KIYMALI PİDE

MALZEMELER (4 ADET)

200 GR. KIYMA
3,5 SU BARDAĞI UN
3 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SOSU
3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
3 ADET YEŞİLBİBER
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET SOĞAN
1.1/3 SU BARDAĞI ILIK SU
1/2 PAKET YAŞ MAYA
1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
PİŞİRME KAĞIDI

YAPILIŞI

Hamur yoğurma kabınıza ununuzu ve tuzunuzu koyup ortasını açın. Büyük bir bardak içerisine bir su bardağı ılık suyunuzu, mayanızı, şekerinizi ilave edip kabarması için bekletin. Ununuza, karışımınızı ilave ederek yoğurun. Bir su bardağın üçte birini de azar azar ilave edip hamurunuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp mayalanmasını bekleyin. Soğanınızı, biberlerinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Bir kap içerisine kıymanızı, domates sosunuzu, (veya domates) hazırlamış olduğunuz soğanınızı, biberlerinizi bir yemek kaşığı zeytinyağınızı ve tuzunuzu ilave edin. Hamurunuzu dört adet beze yapın. Un serpiştirip oval şeklinde merdanenizle açın. Kıymanızı hamurunuzun üzerine sürün. Kenarlarını kıvırın. İki başını kapatın. Pidenizin kenarlarına çatalla bastırın. Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsinize aralıklı dört adet pidenizi yerleştirin. Fırınınızda pişirin. Fırından çıkarınca kenarlarını arzu ederseniz tereyağıyla yağlayıp servis yapın. AFİYET OLSUN!