HAŞHAŞLI
MALZEMELER (15 ADET)
2 SU BARDAĞI UN + (1 SU BARDAĞI TAM BUĞDAY UNU)
1 SU BARDAĞI SÜT (VEYA SU)
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 YEMEK KAŞIĞI HAŞHAŞ
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/2 PAKET YAŞ MAYA
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza yarım su bardağı ılık sütünüzü (veya
suyunuzu) mayanızı, şekerinizi koyun. Üç su bardağı ununuzu, bir
tatlı kaşığı tuzunuzu, bir yemek kaşığı sıvı yağınızdan, kalan
sütünüzü ve bir parmak ılık su da ilave edip hamurunuzu yoğurun.
Ellerinizi yağlayıp hamurunuzdan mayalanmasını beklemeden üç beze
yapın. Bezelerinizi elinizi yağlayıp parmak uçlarınızla servis
tabağı büyüklüğünde açın. Bir kap içerisinde haşhaşınızı sıvı
yağınızdan iki yemek kaşığı ayırıp karıştırın. Hamurunuzun her
yerine haşhaşınızı sürüp, rulo yapın. Üç parmak aralıklı kesin. Oval
cam tepsinizi yağlayıp yan yana aralıklı dizin. Diğer bezelerinizi
de aynı şekilde yapın. Hamurunuzun mayalanması için tepsinizin
üzerini başka bir tepsiyle kapatıp mayalanmasını bekleyin.
Fırınınızı ısısını 180 dereceye ayarlayın. Fırınınızda
pembeleşinceye kadar pişirin. AFİYET OLSUN! |