GALETALI YUFKA BÖREĞİ
MALZEMELER (24 ADET)
3 ADET YUFKA
2 SU BARDAĞI LOR
1 SU BARDAĞI GALETA UNU
1 ŞİŞE MADEN SUYU
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1/2 DEMET MAYDANOZ
YAPILIŞI
Yufkalarınızı önce ikiye, sonra dörde, daha sonra sekize eşit
aralıklarla kesin. Bir şişe maden suyunuzu derin bir kap içerisine
koyup sıvı yağınızla karıştırın. Galeta ununuzu düz bir tabağa
koyun. Maydanozunuzu ayıklayıp yıkayıp doğrayın. Bir kap içerisinde
lorunuzu ve maydanozunuzu karıştırın. Hazırlamış olduğunuz
yufkalarınızın, her bir parçasının, geniş kenarına içinizi
uzunlamasına koyun. Yufkanızın her iki kenarını kapatın.
Böreklerinizi iki parmak eninde sarın. Midi fırın tepsinize pişirme
kağıdınızı kesip yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz yağlı ve sodalı
suyunuzun içerisine batırın. Böreğinizi iki elinizin arasında
hafifçe sıkın. Böreklerinizi galeta ununuza her tarafını kaplayacak
şekilde bulayın. Tepsinize aralıksız dizin. Fırınınızın ısısını 170
dereceye ayarlayıp beş dakika sonra tepsinizi koyun. Börekleriniz
pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN! |