EV USULÜ PİZZA

MALZEMELER (12 ADET)

• 2 su bardağı un + (1,5 su bardağı tam buğday unu)
• 1,5 su bardağı süt (veya su)
• 100 gr. kıyma
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 paket yaş maya
• 4 adet biberli yeşil zeytin
• 1-2 dal maydanoz veya dereotu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/3 çay kaşığı karabiber
• pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza bir su bardağı sütünüzü (veya suyunuzu) ılık sütünüzü, mayanızı, şekerinizi koyun. Ununuzu, bir tatlı kaşığı tuzunuzu, iki yemek kaşığı zeytinyağınızı, kalan sütünüzü azar azar ilave edip yoğurun. Kabınızın üzerini streç film ile kapatıp mayalanmasını bekleyin. Kıymanızın içerisine soğanınızı ayıklayıp, yıkayıp rendeleyin. Domates sosunuzun yarısını ilave edin. Bir yemek kaşığı zeytinyağınızı, pul biberinizi, karabiberinizi, yarım tatlı kaşığı tuzunuzu ilave edip karıştırın. Midi fırın tepsinize göre kağıdınızı kesip yerleştirin. Elinizi yağlayıp hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde alıp, bezeler yapıp tepsinize aralıklı dizin. Tekrar mayalanmasını bekleyin. Bir su bardağınızın tabanını bezelerinizin üzerlerine bastırıp çukurlaştırın. Kalan domates sosunuzdan birer çay kaşığı koyup yayın. Kaşar rendenizden serpiştirin. Beyaz peynirinizi koyup hafif bastırın. Zeytinlerinizi dilimleyip yerleştirin. Diğerlerinin üzerine de kıymalı içinizden koyun. Fırınınızı ısısını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsinizi koyup pişirin. Maydanoz veya dereotunuzu ayıklayıp, yıkayıp süsleyin. Servis tabağınıza alıp servis yapın. AFİYET OLSUN!