TON BALIKLI DÜRÜM

MALZEMELER (3 ADET)

• 3,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (findik veya çiçek)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet büyük kutu ton balığı
• 1 adet küçük kutu mısır
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet marul
• 1 adet limon
• 1 demet roka
• 1 dal dereotu

YAPILIŞI

     Bir su bardağı ılık suyunuzu mayanızı ve şekerinizi ilave edip kabarmasını bekleyin. Hamur yoğurma kabınıza üç su bardağı ununuzu eleyerek tuzunuzu, sıvı yağınızı ve kabaran mayanızı, yarım bardak suyunuzu azar azar ilave ederek hamurunuzu yoğurun. Hamurunuzun bulunduğu kabınızın ağzını streç filmle kaplayıp sıcak bir yerde mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamurunuzu on adet beze yapın. Bezelerinizi servis tabağı büyüklüğünde un serpiştirerek merdane veya oklavanızla açın. Sacınızda veya yanmaz tavanızda iki tarafını da pişirip hazırlayın. (Kalan dürümlerinizi daha sonra kullanmak üzere naylon torbada buzdolabında saklayın) Soğanınızı biberlerinizi ayıklayın. Bir kabın içerisine, soğanınızı yarım ay şeklinde doğrayıp ovun. Biberlerinizi yıkayıp ince dilimleyin. Marulunuzu, rokanızı ve dereotunuzu yıkayıp doğrayın. Ton balığınızın suyunu süzün. Mısırınızın suyunu süzüp sudan geçirin. Kabınıza ilave edip karıştırın. Limonunuzu sıkıp salatanıza karıştırın. Hazırlamış olduğunuz salatayı dürümlerinizin içerisine koyup sarıp servis yapın. AFİYET OLSUN!

NOT: Hazır lavaş, yufka veya ekmeğin içerisine de koyabilirsiniz.