TAVUK ŞİNİTZEL
MALZEMELER (2 Kişilik)
1 ADET TAVUKGÖĞSÜ
1 ADET YUMURTA
1 ADET LİMON
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ÇAY BARDAĞI GALETA UNU
1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
2 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Tavuğunuzu yıkayın. (Filetosunu ayırın) Et tahtanızın üzerinde ince
dilimleyip, dört parça ayırın. Bir kabın içerisine tavuğunuzu,
sütünüzü, iki yemek kaşığı sıvı yağınızı, bir çay kaşığı tuzunuzu,
karabiberinizi koyup bir saat bekletin. Sarımsağınızı ayıklayıp
tuzunuzla ezip, limonunuzu sıkıp suyu ile sarımsağınızı karıştırın.
Yumurtanızı tabağınıza kırıp, bir çimdik tuzunuzla çırpın.
Tabağınıza galeta ununuzu koyun. Tavuklarınızı önce yumurtaya sonra
galeta ununuza bulayıp hazırlayın. Tavanızın içerisine sıvı yağınızı
koyup kızdırın. Tavuklarınızı kısık ateşte, altın sarısı gibi her
iki tarafını kızartıp havlu kâğıt üzerine alın. Servis tabağınıza
alıp sarımsaklı limon suyu ve tereyağınızla servis yapın. AFİYET
OLSUN! |