TAVUKLU PAÇA

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 1 adet tavuk budu
• 1 adet soğan
• 1 adet defne yaprağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek yağı)
• 2 yemek kaşığı un
• 4 diş sarımsak
• 4 tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

     Tavuğunuzu yıkayıp, üç su bardağı suyla tencerenize koyun. Soğanınızı, sarımsağınızı ayıklayıp, yıkayıp bir diş sarımsağınızı, soğanınızı, defne yaprağınızı, karabiberinizi, tuzunuzu koyup tavuğunuzu haşlayın. Tavuğunuzu kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün. Tavuğunuzun suyunu süzgeçten süzün. Üç diş sarımsağınızı tuzunuzla ezip yoğurdunuzla karıştırın. Tavanıza bir yemek kaşığı sıvı yağınızı ve ununuzu koyup sararıncaya kadar kavurun. Bir su bardağı tavuk suyunuzu ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırın. Tavuklarınızı, sirkenizi, sarımsaklı yoğurdunuzu koyup karıştırıp kaynatın. Servis tabağınıza alın. Küçük yağ tavanızda tereyağınızı ve sıvı yağınızı eritin. Pul biberinizi ilave edip tabağınıza döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!