TAVUKLU DÜRÜM
MALZEMELER (3 KİŞİLİK)
3 ADET TAVUK KALÇA
3 ADET KÜLTÜR MANTARI
3 ADET YUFKA
3 ADET KOKTEYL DOMATES
1 ADET SOĞAN
1 ADET YEŞİLBİBER
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET MARUL
1 DEMET ROKA
1 DİŞ SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/4 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Tavuklarınızı yıkayıp uzun uzun doğrayın. Mantarlarınızı yıkayıp
ince dilimleyin. Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayıp
yıkayın. Soğanınızı ve sarımsağınızı halka halka biberlerinizi uzun
uzun doğrayın. Marulunuzu, rokanızı ve domateslerinizi yıkayın.
Tavanıza zeytinyağınızı ve tavuklarınızı kekiğinizi ilave edip
kavurun. Soğanınızı ve sarımsağınızı ilave edip soğanlar karamelize
oluncaya kadar kavurun. Mantarlarınızı ilave edin. Biberlerinizi
ilave edip kavurun. Tuzunuzu, karabiberinizi, kimyonunuzu koyup
karıştırın. Pişmiş yufkanızı ısıtın. Hazırlamış olduğunuz sebzeli
tavuğunuzu dürüm yapın. Marul, roka ve domatesle servis yapın.
AFİYET OLSUN!
|