TAVUKLU DÜRÜM

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

3 ADET TAVUK KALÇA
3 ADET KÜLTÜR MANTARI
3 ADET YUFKA
3 ADET KOKTEYL DOMATES
1 ADET SOĞAN
1 ADET YEŞİLBİBER
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET MARUL
1 DEMET ROKA
1 DİŞ SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/4 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Tavuklarınızı yıkayıp uzun uzun doğrayın. Mantarlarınızı yıkayıp ince dilimleyin. Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı ve sarımsağınızı halka halka biberlerinizi uzun uzun doğrayın. Marulunuzu, rokanızı ve domateslerinizi yıkayın. Tavanıza zeytinyağınızı ve tavuklarınızı kekiğinizi ilave edip kavurun. Soğanınızı ve sarımsağınızı ilave edip soğanlar karamelize oluncaya kadar kavurun. Mantarlarınızı ilave edin. Biberlerinizi ilave edip kavurun. Tuzunuzu, karabiberinizi, kimyonunuzu koyup karıştırın. Pişmiş yufkanızı ısıtın. Hazırlamış olduğunuz sebzeli tavuğunuzu dürüm yapın. Marul, roka ve domatesle servis yapın. AFİYET OLSUN!