SULU KÖFTE

MALZEMELER (4 Kişilik)

250 GR. KIYMA (AZ YAĞLI)
1 ÇAY BARDAĞI DOMATES SUYU
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
2 YEMEK KAŞIK UN
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 ADET SOĞAN
6 DAL MAYDANOZ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Bir kap içersinde pirincinizi ayıklayıp, yıkayıp suyunu süzün. Soğanınızı, maydanozunuzu ayıklayıp, yıkayıp soğanınızı rendeleyip, maydanozunuzu ince ince doğrayın. Kıymanızın içerisine pirincinizi, soğanınızı, kimyonunuzu, pul biberinizi, karabiberinizi tuzunuzun yarısını ve maydanozunuzu koyup köftenizi yoğurun. Tepsinize ununuzu koyup misket gibi küçük köfteler yapın. Köftelerinizi ununuzun içersinde sallayıp her tarafının unlanmasını sağlayın. Tencerenize sıvı yağınızı, salçanızı ve domates suyunuzu koyun. Beş su bardağı suyunuzu, kalan tuzunuzu koyup kaynatın. Hazırlamış olduğunuz köftelerinizi, tencerenize yavaş yavaş ilave edin. Kaynayınca kısık ateşte pişirin. Servis tabağınıza alıp maydanozla süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!