SAÇTA TAVUK SOTE
MALZEMELER (2 Kişilik)
1 ADET TAVUKGÖĞSÜ
1 ADET SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET YEŞİLBİBER
1 ADET DEFNE YAPRAĞI
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT
2 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Tavuğunuzu yıkayıp kuşbaşı doğrayın. Bir kabın içerisine sütünüzü
sıvı yağınızın yarısını, salçanızı, defne yaprağınızı, kekiğinizi
sarımsağınızı doğrayın. Tavuğunuzu koyup yarım saat bekletin.
Soğanınızı, sarımsağınızı, yeşil ve kırmızıbiberinizi ayıklayıp
yıkayın. Soğanlarınızı halka halka biberlerinizi uzun uzun doğrayın.
Tavuklarınızı sostan çıkarıp sacınıza kalan sıvı yağınızı koyun.
Tavuğunuz sularını salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanınızı,
sarımsağınızı, biberlerinizi daha sonra da domatesinizi koyup
kavurun. Kimyonunuzu, pul biberinizi, karabiberinizi, tuzunuzu ilave
edip kavurup servis yapın. AFİYET OLSUN! |