LEVREK BUĞULAMA

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

2 ADET LEVREK BALIĞI
1 ADET DOMATES
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
1 ADET LİMON
1 ADET DEFNE YAPRAĞI
1 DAL BROKOLİ
1 DAL DEREOTU VEYA MAYDANOZ
1 DEMET ROKA
1 DİŞ SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI TANE KARABİBER
PİŞİRME KAĞIDI
ALÜMİNYUM KAĞIT

YAPILIŞI

Balığınızı ayıklayıp yıkayın. Zeytinyağınızın içerisine tuzunuzu ve karabiberinizi ilave edin. Sarımsağınızı ezip yağınıza karıştırın. Balıklarınızı karışımla içini dışını yağlayın. Kırmızıbiberinizi, patatesinizi (ince ince) ve soğanınızı ayıklayıp yıkayıp dilimleyin. Brokolinizi yıkayıp çiçeklerini küçük parçalara ayırın. Limonunuzu ve domatesinizi dilimleyin. Rokanızı ve dereotunuzu yıkayıp hazırlayın. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Fırın kabınıza (cam orta boy oval) soğan ve patates dilimlerinizi dizin. Balıklarınızı yerleştirin. Domates, biber ve limon dilimlerinizi aralara yerleştirin. Defne yaprağınızı ve brokolilerinizi ilave edip pişirme kağıdınızı ve alüminyum kağıdınızı üzerine örtüp fırınınızda pişirin. Patatesleriniz pişince balığınızı fırınınızdan çıkarıp roka ve dereotuyla servis yapın. AFİYET OLSUN!