LEVREK BUĞULAMA
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
2 ADET LEVREK BALIĞI
1 ADET DOMATES
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
1 ADET LİMON
1 ADET DEFNE YAPRAĞI
1 DAL BROKOLİ
1 DAL DEREOTU VEYA MAYDANOZ
1 DEMET ROKA
1 DİŞ SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI TANE KARABİBER
PİŞİRME KAĞIDI
ALÜMİNYUM KAĞIT
YAPILIŞI
Balığınızı ayıklayıp yıkayın. Zeytinyağınızın içerisine tuzunuzu ve
karabiberinizi ilave edin. Sarımsağınızı ezip yağınıza karıştırın.
Balıklarınızı karışımla içini dışını yağlayın. Kırmızıbiberinizi,
patatesinizi (ince ince) ve soğanınızı ayıklayıp yıkayıp dilimleyin.
Brokolinizi yıkayıp çiçeklerini küçük parçalara ayırın. Limonunuzu
ve domatesinizi dilimleyin. Rokanızı ve dereotunuzu yıkayıp
hazırlayın. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Fırın kabınıza (cam
orta boy oval) soğan ve patates dilimlerinizi dizin. Balıklarınızı
yerleştirin. Domates, biber ve limon dilimlerinizi aralara
yerleştirin. Defne yaprağınızı ve brokolilerinizi ilave edip pişirme
kağıdınızı ve alüminyum kağıdınızı üzerine örtüp fırınınızda
pişirin. Patatesleriniz pişince balığınızı fırınınızdan çıkarıp roka
ve dereotuyla servis yapın. AFİYET OLSUN!
|