KUZU GERDAN
HAŞLAMA
MALZEMELER (4 Kişilik)
4 DİLİM GERDAN VEYA (İNCİK)
1 ADET SOĞAN
1 ADET PATATES
1 ADET HAVUÇ
1 ADET DEFNE YAPRAĞI
2 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI TANE KARABİBER
YAPILIŞI
Bir kap içersinde etlerinizin üzerini örtecek kadar soğuk su koyup
bekletin. Kanı gidinceye kadar suyunu değiştirin. (Düdüklü tencere
tercih edilebilir) Tencerenize beş su bardağı suyunuzu, defne
yaprağınızı, tane karabiberinizi, koyup kaynatın. Tencerenizin
kenarlarında oluşan köpükleri alıp atın. Soğanınızı, sarımsağınızı,
patatesinizi, havucunuzu soyup, yıkayıp iri parçalar halinde
doğrayın. Tencerenize ilave edip etleriniz ve sebzeleriniz pişinceye
kadar pişirin. Tuzunuzu ilave edip bir taşım daha kaynatıp kapatın.
Servis tabağınıza alıp servis yapın. AFİYET OLSUN! |