KUZU GERDAN HAŞLAMA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 4 dilim gerdan veya (incik)
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet defne yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tane karabiber

YAPILIŞI

     Bir kap içersinde etlerinizin üzerini örtecek kadar soğuk su koyup bekletin. Kanı gidinceye kadar suyunu değiştirin. (Düdüklü tencere tercih edilebilir) Tencerenize beş su bardağı suyunuzu, defne yaprağınızı, tane karabiberinizi, koyup kaynatın. Tencerenizin kenarlarında oluşan köpükleri alıp atın. Soğanınızı, sarımsağınızı, patatesinizi, havucunuzu soyup, yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Tencerenize ilave edip etleriniz ve sebzeleriniz pişinceye kadar pişirin. Tuzunuzu ilave edip bir taşım daha kaynatıp kapatın. Servis tabağınıza alıp servis yapın. AFİYET OLSUN!