KÖFTE PANE
MALZEMELER (3 KİŞİLİK)
300 GR. ORTA YAĞLI KIYMA
1 ADET SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET YUMURTA
1 DAL MAYDANOZ
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SÜT
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1,5 ÇAY BARDAĞI GALETA UNU
1 ÇAY BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
STREÇ FLİM
PİŞİRME KAĞIDI
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisine kıymanızı ve yarım çay bardağı galeta
ununuzu ilave edin. Soğanınızı soyup yıkayıp rendeleyin.
Zeytinyağınızı, sütünüzü, tuzunuzun bir çay kaşığını, pul
biberinizi, kimyonunuzu ve karabiberinizi ilave edip yoğurun.
Köftelerinizden ceviz büyüklüğünde koparıp streç flim arasında
avucunuzla bastırarak açın. Kaşar peynirinizden uzunlamasına bir çay
kaşığı koyun. Streç fliminizle sıkıştırarak kıvırıp rulo yapıp
uçlarını kapatın. Yumurtanızı yemek tabağına kırın. Bir çimdik
tuzunuzla çırpın. İki ayrı düz tabağınıza un ve galeta ununuza bir
çimdik tuz ilavesiyle hazırlayın. Köftelerinizi önce una, sonra
yumurtaya, galeta ununuzla kaplayın. Küçük bir tepsiye pişirme
kağıdı kesip yerleştirin. Köftelerinizi aralıklı yerleştirin.
Fırınınızın ısısını 180 dereceye ayarlayın. Köfteleriniz
pembeleşince fırından alıp maydanoz ve domates dilimleriyle süsleyip
servis yapın. AFİYET OLSUN!
|