KÖFTE PANE

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

300 GR. ORTA YAĞLI KIYMA
1 ADET SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET YUMURTA
1 DAL MAYDANOZ
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SÜT
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1,5 ÇAY BARDAĞI GALETA UNU
1 ÇAY BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
STREÇ FLİM
PİŞİRME KAĞIDI

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine kıymanızı ve yarım çay bardağı galeta ununuzu ilave edin. Soğanınızı soyup yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağınızı, sütünüzü, tuzunuzun bir çay kaşığını, pul biberinizi, kimyonunuzu ve karabiberinizi ilave edip yoğurun. Köftelerinizden ceviz büyüklüğünde koparıp streç flim arasında avucunuzla bastırarak açın. Kaşar peynirinizden uzunlamasına bir çay kaşığı koyun. Streç fliminizle sıkıştırarak kıvırıp rulo yapıp uçlarını kapatın. Yumurtanızı yemek tabağına kırın. Bir çimdik tuzunuzla çırpın. İki ayrı düz tabağınıza un ve galeta ununuza bir çimdik tuz ilavesiyle hazırlayın. Köftelerinizi önce una, sonra yumurtaya, galeta ununuzla kaplayın. Küçük bir tepsiye pişirme kağıdı kesip yerleştirin. Köftelerinizi aralıklı yerleştirin. Fırınınızın ısısını 180 dereceye ayarlayın. Köfteleriniz pembeleşince fırından alıp maydanoz ve domates dilimleriyle süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!