KÖFTE PANE

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

• 300 gr. orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yumurta
• 1 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Streç film
• Pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Derin bir kabın içerisine kıymanızı ve yarım çay bardağı galeta ununuzu ilave edin. Soğanınızı soyup yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağınızı, sütünüzü, tuzunuzun bir çay kaşığını, pul biberinizi, kimyonunuzu ve karabiberinizi ilave edip yoğurun. Köftelerinizden ceviz büyüklüğünde koparıp streç flim arasında avucunuzla bastırarak açın. Kaşar peynirinizden uzunlamasına bir çay kaşığı koyun. Streç fliminizle sıkıştırarak kıvırıp rulo yapıp uçlarını kapatın. Yumurtanızı yemek tabağına kırın. Bir çimdik tuzunuzla çırpın. İki ayrı düz tabağınıza un ve galeta ununuza bir çimdik tuz ilavesiyle hazırlayın. Köftelerinizi önce una, sonra yumurtaya, galeta ununuzla kaplayın. Küçük bir tepsiye pişirme kağıdı kesip yerleştirin. Köftelerinizi aralıklı yerleştirin. Fırınınızın ısısını 180 dereceye ayarlayın. Köfteleriniz pembeleşince fırından alıp maydanoz ve domates dilimleriyle süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!