KIYMALI PATATES KÖFTE (ÜRGÜP)

MALZEMELER (14 ADET)

300 GR. AZ YAĞLI KIYMA
2 ADET ORTA BOY PATATES
1 ADET SOĞAN
1 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ÇAY BARDAĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Tencerenize, patateslerinizi yıkayıp üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Derin bir kabın içerisine kıymanızı koyun. Soğanınızı soyup yıkayıp rendeleyin. Haşlanan patateslerinizi soğuyunca (patatesleriniz bir gün önceden haşlanmış olursa daha iyi olur) rendeleyin. Yumurtanızı, tuzunuzu, pul biberinizi, kimyonunuzu, karabiberinizi ilave edip yoğurun. Köftelerinizi parmak kalınlığında uzun köfteler yapın. Tabağınıza ununuzu koyun. Köftelerinizi una bulayın. Tavanıza yağınızı koyup kızdırın. Köftelerinizi kızartın. Servis tabağınıza alıp sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN!