ISPANAKLI MANTARLI BİFTEK

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

250 GR. ISPANAK
2 ADET DANA BİFTEK
4 ADET KÜLTÜR MANTARI
1 ADET SOĞAN
1 ADET KIRMIZIBİBER
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Bifteklerinizin üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağınızı sürün. Tuzunuzdan ve karabiberinizden bir kısmını serpiştirip oda sıcaklığında bekletin. Ispanaklarınızı ayıklayıp yıkayın. Mantarlarınızı yıkayın. Soğanınızı soyup, biberinizin çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Ispanaklarınızı küçük küçük doğrayın. Soğanınızı yarım ay şeklinde mantarlarınızı ve kırmızıbiberinizi dilimleyip hazırlayın. Tavanıza zeytinyağınızı koyup soğanlarınızı pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarlarınızı, biberlerinizi ve ıspanağınızı bir kaç dakika aralıklı ilave edip kavurun. Etinizi kızartacağınız tavayı kızdırın. Etlerinizin iki tarafını kızartın. Servis tabağınıza ıspanaklı mantarın üzerine bifteklerinizi dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!