ISPANAKLI MANTARLI BİFTEK
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
250 GR. ISPANAK
2 ADET DANA BİFTEK
4 ADET KÜLTÜR MANTARI
1 ADET SOĞAN
1 ADET KIRMIZIBİBER
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Bifteklerinizin üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağınızı sürün.
Tuzunuzdan ve karabiberinizden bir kısmını serpiştirip oda
sıcaklığında bekletin. Ispanaklarınızı ayıklayıp yıkayın.
Mantarlarınızı yıkayın. Soğanınızı soyup, biberinizin çekirdeklerini
ayıklayıp yıkayın. Ispanaklarınızı küçük küçük doğrayın. Soğanınızı
yarım ay şeklinde mantarlarınızı ve kırmızıbiberinizi dilimleyip
hazırlayın. Tavanıza zeytinyağınızı koyup soğanlarınızı
pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarlarınızı, biberlerinizi ve
ıspanağınızı bir kaç dakika aralıklı ilave edip kavurun. Etinizi
kızartacağınız tavayı kızdırın. Etlerinizin iki tarafını kızartın.
Servis tabağınıza ıspanaklı mantarın üzerine bifteklerinizi
dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN! |