ISPANAKLI MANTARLI BİFTEK

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 250 gr. ıspanak
• 2 adet dana biftek
• 4 adet kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Bifteklerinizin üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağınızı sürün. Tuzunuzdan ve karabiberinizden bir kısmını serpiştirip oda sıcaklığında bekletin. Ispanaklarınızı ayıklayıp yıkayın. Mantarlarınızı yıkayın. Soğanınızı soyup, biberinizin çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Ispanaklarınızı küçük küçük doğrayın. Soğanınızı yarım ay şeklinde mantarlarınızı ve kırmızıbiberinizi dilimleyip hazırlayın. Tavanıza zeytinyağınızı koyup soğanlarınızı pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarlarınızı, biberlerinizi ve ıspanağınızı bir kaç dakika aralıklı ilave edip kavurun. Etinizi kızartacağınız tavayı kızdırın. Etlerinizin iki tarafını kızartın. Servis tabağınıza ıspanaklı mantarın üzerine bifteklerinizi dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!