FIRINDA SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 adet kokteyl domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/3 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Tavuğunuzu yıkayın. Tavuğunuzu bir bıçak yardımıyla yatay şekilde tutarak enine dilimleyin. (İnce ince fileto hazırlayın.) Dilimlediğiniz tavuk parçalarını streç film arasına koyup biftek demiri ile biraz daha inceltin. Derin bir kap içerisine sütünüzü bir yemek kaşığı zeytinyağınızı, sarımsağınızı dilimleyip, pul biberinizi, kimyonunuzu, kekiğinizi, karabiberinizi ve tuzunuzu ilave edip karıştırın. Hazırlamış olduğunuz tavuklarınızı yarım saat bu karışımda bekletin. Havucunuzu ve patatesinizi soyup yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenize bezelyenizi ve hazırlamış olduğunuz sebzeleri ilave edip üzerini geçecek kadar su koyup pişirin. Dinlendirdiğiniz tavuk dilimlerini streç film üzerine sütten çıkarıp serin. Ortasına bir kaşık sebzenizi koyup streç film yardımıyla üçgen şekline getirin. Diğerlerini de hazırlayın. Küçük cam tepsinize dizip domateslerinizi yıkayıp ikiye kesin. Tavuklarınızın üzerine yerleştirin. Fırınınızı ısısını 180 dereceye ayarlayın. Salçanızı bir çay bardağı suyun içerisinde ezip bir yemek kaşığı zeytinyağınızı ilave edip tavuklarınızın üzerinden gezdirerek tepsinize koyun. Fırınınızda tavuklarınızın pişmesini kontrol edin. Tavuklarınıza çatalınız kolay batıyorsa kaşar rendenizden birer tutam tavuklarınızın üzerine koyun. Kaşarınız eriyip kızarınca fırınınızdan çıkarıp servis yapın. AFİYET OLSUN!