FIRINDA SEBZELİ TAVUK
MALZEMELER (3 KİŞİLİK)
1 ADET TAVUKGÖĞSÜ
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PATATES
1 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI BEZELYE
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI KAŞAR RENDESİ
3 ADET KOKTEYL DOMATES
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 DİŞ SARIMSAK
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Tavuğunuzu yıkayın. Tavuğunuzu bir bıçak yardımıyla yatay şekilde
tutarak enine dilimleyin. (İnce ince fileto hazırlayın.)
Dilimlediğiniz tavuk parçalarını streç film arasına koyup biftek
demiri ile biraz daha inceltin. Derin bir kap içerisine sütünüzü bir
yemek kaşığı zeytinyağınızı, sarımsağınızı dilimleyip, pul
biberinizi, kimyonunuzu, kekiğinizi, karabiberinizi ve tuzunuzu
ilave edip karıştırın. Hazırlamış olduğunuz tavuklarınızı yarım saat
bu karışımda bekletin. Havucunuzu ve patatesinizi soyup yıkayıp,
küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenize bezelyenizi ve hazırlamış
olduğunuz sebzeleri ilave edip üzerini geçecek kadar su koyup
pişirin. Dinlendirdiğiniz tavuk dilimlerini streç film üzerine
sütten çıkarıp serin. Ortasına bir kaşık sebzenizi koyup streç film
yardımıyla üçgen şekline getirin. Diğerlerini de hazırlayın. Küçük
cam tepsinize dizip domateslerinizi yıkayıp ikiye kesin.
Tavuklarınızın üzerine yerleştirin. Fırınınızı ısısını 180 dereceye
ayarlayın. Salçanızı bir çay bardağı suyun içerisinde ezip bir yemek
kaşığı zeytinyağınızı ilave edip tavuklarınızın üzerinden gezdirerek
tepsinize koyun. Fırınınızda tavuklarınızın pişmesini kontrol edin.
Tavuklarınıza çatalınız kolay batıyorsa kaşar rendenizden birer
tutam tavuklarınızın üzerine koyun. Kaşarınız eriyip kızarınca
fırınınızdan çıkarıp servis yapın. AFİYET OLSUN! |