FIRINDA PATATES KÖFTE

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 400 gr az yağlı kıyma
• 4 adet patates
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı domates sosu
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Domateslerinizi ve biberlerinizi yıkayın. Domateslerinizi yuvarlak dilimleyin. Biberlerinizi dört parçaya ayırın. Maydanozlarınızı ayıklayıp yıkayıp ince kıyın. Soğanınızı soyup, yıkayıp rendeleyin. Yumurtanızı bir kaseye kırın. Derin bir kap içerisine ekmeğinizin kabuklarını çıkarıp suyla ıslatıp sıkın. Kıymanızı ilave edin. Soğanınızı, yumurtanızı, maydanozunuzu bir yemek kaşığı zeytinyağınızı bir tatlı kaşığı tuzunuzu, kimyonunuzu, pul biberinizi ve karabiberinizi ilave edip yoğurun. Köftelerinizi hazırlayın. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Patateslerinizi soyup yıkayın. Patateslerinizi önce dörde daha sonra sekiz parçaya ayırın. Fırın kabınıza (dikdörtgen cam tepsi) patateslerinizi koyup zeytinyağınız ve tuzunuzla karıştırın. Aralarına köftelerinizi yerleştirin. Üzerine domates sosunuzu koyun. Domates ve biberlerinizle süsleyin. Patatesleriniz piştiğinde fırından çıkarıp servis yapın. AFİYET OLSUN!