FIRINDA PATATES KÖFTE

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

400 GR. AZ YAĞLI KIYMA
4 ADET PATATES
2 ADET SİVRİ BİBER
2 ADET DOMATES
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET SOĞAN
1 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI DOMATES SOSU
1/2 DEMET MAYDANOZ
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
3 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ
1 TATLI KAŞIĞI KİMYON
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Domateslerinizi ve biberlerinizi yıkayın. Domateslerinizi yuvarlak dilimleyin. Biberlerinizi dört parçaya ayırın. Maydanozlarınızı ayıklayıp yıkayıp ince kıyın. Soğanınızı soyup, yıkayıp rendeleyin. Yumurtanızı bir kaseye kırın. Derin bir kap içerisine ekmeğinizin kabuklarını çıkarıp suyla ıslatıp sıkın. Kıymanızı ilave edin. Soğanınızı, yumurtanızı, maydanozunuzu bir yemek kaşığı zeytinyağınızı bir tatlı kaşığı tuzunuzu, kimyonunuzu, pul biberinizi ve karabiberinizi ilave edip yoğurun. Köftelerinizi hazırlayın. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Patateslerinizi soyup yıkayın. Patateslerinizi önce dörde daha sonra sekiz parçaya ayırın. Fırın kabınıza (dikdörtgen cam tepsi) patateslerinizi koyup zeytinyağınız ve tuzunuzla karıştırın. Aralarına köftelerinizi yerleştirin. Üzerine domates sosunuzu koyun. Domates ve biberlerinizle süsleyin. Patatesleriniz piştiğinde fırından çıkarıp servis yapın.
AFİYET OLSUN!