ET SOTE

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 1/2 kg kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet kurubiber
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates sosu
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Bir kap içerisine etlerinizi, sütünüzü, zeytinyağınızı, pul biberinizi, kimyonunuzu, kekiğinizi ve karabiberinizi ilave edip bekletin. (Bir gün önce veya üç saat önce) Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenize (tercihen düdüklü, güveç veya çelik) tereyağınızı koyup etlerinizi kavurun. Soğanınızı sarımsağınızı ve biberlerinizi ilave edip kavurun. Domates sosunuzu, defne yaprağınız, tuzunuzu ve iki su bardağı sıcak suyunuzu ilave edip etleriniz yumuşayıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN!