BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

6 ADET TAVUK KALÇA
1 ADET SOĞAN
1 ADET PATATES
1 ADET HAVUÇ
1 DAL BİBERİYE VEYA DEFNE YAPRAĞI
1 SU BARDAĞI BEZELYE
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
2 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI TANE KARABİBER

YAPILIŞI

Tavuğunuzu yıkayın. Soğanınızı soyup yıkayın. Tencerenize tavuğunuzu, tane karabiberinizi, tuzunuzu, biberiyenizi ve üç su bardağı su ilave edip haşlayın. Patatesinizi ve havucunuzu soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Tavanıza sıvı yağınızı koyup kızdırın. Patateslerinizi ve ardından havuçlarınızı hafif kızartın. (Cam oval orta boy veya tek kişlik güveçler ) fırın kabınıza haşlamış olduğunuz tavukları iri parçalar halinde didikleyin. Patates ve havucunuza, bezelyenizi karıştırın. Tavuklarınızı ilave edin. Tavanıza tereyağınızı ve zeytinyağınızı koyup eritin. Ununuzu ilave edip beyaz renkte kavurun. Soğuk sütünüzü ilave edip karıştırarak (el blendar) topaklanmadan koyulaşınca ocaktan alın. Sebzeli tavuğunuzun üzerini kaplayacak şekilde dökün. Kaşar peynir rendesini serpiştirin. Fırınınızın ızgarasını 200 dereceye ayarlayıp kaşar peyniriniz eriyip pembeleşince fırınınızdan çıkarıp servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!