TAVUKLU DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER (6 Kişilik)

1 ADET TAVUKGÖĞSÜ
1 ADET SOĞAN
1 ADET SARIMSAK
1 ADET DEFNE YAPRAĞI
6 SU BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1/2 ÇAY BARDAĞI ARPA ŞEHRİYE (TEL VEYA YILDIZ)
1 ADET DOMATES
1 ADET SİVRİ BİBER
1 ADET LİMON
2 DAL MAYDANOZ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI TANE KARABİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Tencerenizin içerisine tavuğunuzu yıkayıp suyunuzla birlikte koyun. Soğanınızı, sarımsağınızı ayıklayıp, yıkayıp tüm bir şekilde tencerenize ilave edin. Tane karabiber, tuz ve defne yaprağıyla birlikte kaynatın. Kaynarken oluşan köpükleri alın. Tavuğunuz pişince tel süzgeçten süzüp, etleri didikleyin. Bu arada domatesi yıkayıp, kabuklarını soyup küp küp biberinizi ince ince doğrayın. Tencerenize sıvı yağınızı koyup biberinizi ve domatesinizi, ardından salçanızı ilave edip kavurun. Tavuk suyunuzu koyup kaynayınca şehriyenizi koyup karıştırın. Şehriyeniz piştiğinde tavukları ilave edin. Maydanozu yıkayıp ince kıyıp maydanozla süsleyin. Limonla ve karabiberle servis yapın. AFİYET OLSUN!