TAVUKLU DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet defne yaprağı
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek yağı tercih edebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı arpa şehriye (tel veya yıldız)
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet limon
• 2 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Tencerenizin içerisine tavuğunuzu yıkayıp suyunuzla birlikte koyun. Soğanınızı, sarımsağınızı ayıklayıp, yıkayıp tüm bir şekilde tencerenize ilave edin. Tane karabiber, tuz ve defne yaprağıyla birlikte kaynatın. Kaynarken oluşan köpükleri alın. Tavuğunuz pişince tel süzgeçten süzüp, etleri didikleyin. Bu arada domatesi yıkayıp, kabuklarını soyup küp küp biberinizi ince ince doğrayın. Tencerenize sıvı yağınızı koyup biberinizi ve domatesinizi, ardından salçanızı ilave edip kavurun. Tavuk suyunuzu koyup kaynayınca şehriyenizi koyup karıştırın. Şehriyeniz piştiğinde tavukları ilave edin. Maydanozu yıkayıp ince kıyıp maydanozla süsleyin. Limonla ve karabiberle servis yapın. AFİYET OLSUN!