TANELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
MALZEMELER (6 Kişilik)
1 ÇAY BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
1/3 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 ADET KÜÇÜK SOĞAN
1 ADET KÜÇÜK PATATES
1 ADET LİMON
6 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Mercimeğinizi ve pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Soğan
ve patatesinizi soyup yıkayıp tavla zarı gibi
doğrayın. Tencerenize bir yemek kaşığı tereyağınızı ve
sıvı yağınızı koyup eritin. Soğanları sararıncaya kadar
ardından patatesleri ve salçanızı kavurun. Suyunuzu ve
tavuk suyunuzu, (yoksa yerine soğuk suyu) kimyonunuzu
koyup kaynatın. Mercimeğinizi ve pirincinizi ilave
edip pişmesine yakın tuzunu koyup bir taşım kaynatın.
Küçük bir yağ tavasında kalan tereyağınızı eritip pul
biberini koyup çorbanızın üzerine dökün. Limon ve
karabiberini arzuya göre ilave edin. AFİYET OLSUN! |