LAHANA ÇORBASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

8 ADET BRÜKSEL LAHANASI
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET HAVUÇ
1 ADET SOĞAN
1 ADET LİMON
1 DİŞ SARIMSAK
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
4 SU BARDAĞI SU (VEYA TAVUK YA DA ET SUYU)
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
TANE KARABİBER

YAPILIŞI

Lahanalarınızı ayıklayıp yıkayıp doğrayın. Kırmızıbiberinizi, havucunuzu, soğanınızı, sarımsağınızı ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı, kırmızı biberinizi ve havucunuzu küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenize zeytinyağınızı koyup soğanınızı, sarımsağınızı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Havucunuzu, kırmızıbiberinizi ve lahanalarınızı koyup kavurun. Domates sosunuzu ve ununuzu, suyunuzu, limonunuzun suyunuzu ilave edin. Tuzunuzu ve tane karabiberlerinizden dört beş adet ilave edip pişirin. Küçük bir yağ tavasında tereyağınızı eritin. Pul biberinizi ilave edip servis yaparken çorbanızın üzerine döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!