LAHANA ÇORBASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 8 adet Brüksel lahanası
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su (veya tavuk ya da et suyu)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tane karabiber

YAPILIŞI

     Lahanalarınızı ayıklayıp yıkayıp doğrayın. Kırmızıbiberinizi, havucunuzu, soğanınızı, sarımsağınızı ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı, kırmızı biberinizi ve havucunuzu küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenize zeytinyağınızı koyup soğanınızı, sarımsağınızı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Havucunuzu, kırmızıbiberinizi ve lahanalarınızı koyup kavurun. Domates sosunuzu ve ununuzu, suyunuzu, limonunuzun suyunuzu ilave edin. Tuzunuzu ve tane karabiberlerinizden dört beş adet ilave edip pişirin. Küçük bir yağ tavasında tereyağınızı eritin. Pul biberinizi ilave edip servis yaparken çorbanızın üzerine döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!