KREMALI TAVUK ÇORBASI
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
1/2 TAVUKGÖĞSÜ
1 DİŞ SARIMSAK
1 DAL BİBERİYE
5 SU BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI KREMA (VEYA BİR ÇAY BARDAĞI SÜT)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI TANE KARABİBER
YAPILIŞI
Tavuğunuzu yıkayıp, tencerenize suyunuzu, tuzunuzu, biberiyenizi,
tane karabiberinizi ve sarımsağınızı soyup ilave edin. Tavuğunuz
haşlanınca (kaynarken oluşan köpükleri alın) suyunu süzüp tavuğunuzu
didikleyin. Tencerenize bir yemek kaşığı tereyağınızı ve ununuzu
ilave edip beyaz renkte kavurun. Tavuk suyunuzu karıştırarak ilave
edin. Didiklediğiniz tavuklarınızı ilave edip bir taşım kaynatın.
Kremanızı ilave edin. (Veya sütünüzü) Küçük bir yağ tavasında
tereyağınızı eritin. Servis yaparken çorbanızın üzerine döküp arzuya
göre karabiber ve pul biber serpiştirip servis yapın. AFİYET OLSUN!
|