KREMALI MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 4 su bardağı su
• 10 adet kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek yağı tercih edebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı krema (veya 1 çay bardağı süt)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/3 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Mantarlarınızı yıkayın. Küçük parçalar halinde doğrayın. Tencerenize sıvı yağınızı koyup mantarlarınızı kavurun. Ununuzu ilave edip pembeleştirmeden kavurun. Bir su bardağı soğuk suyunuzu koyup karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra üç su bardağı sıcak suyunuzu, tuzunuzu ve karabiberinizi, kremanızı veya sütünüzü ilave edip kaynatın. Küçük yağ tavasında tereyağınızı eritip pul biberinizi koyup, çorbanızın üzerine döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!