ISPANAK ÇORBASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 300 gr. ıspanak
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 2 yemek kaşığı krema (veya 1 çay bardağı süt)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Ispanaklarınızı ayıklayıp yıkayıp doğrayın. Mutfak robotunuzda ıspanaklarınızın içerisine yarım su bardağı su ilave edip püre haline getirin. Tencerenize bir yemek kaşığı zeytinyağınıza ıspanak pürenizi ilave edip kavurun. Domates sosunuzu, ununuzu ve kremanızı (süt kullanacaksanız çorbanız pişince indirmeden önce bir çay bardağı) koyup suyunuzu ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın. Tuzunuzu ilave edip bir taşım kaynatıp alın. Küçük bir yağ tavasında tereyağınızı eritin. Pul biberinizi ilave edip çorbanızın üzerine döküp, kaşar peynirinizle servis yapın. AFİYET OLSUN!