BROKOLİ ÇORBASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 250 gr. brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Brokolinizin saplarını kesip çiçeklerini küçük parçalara ayırıp yıkayın. Havucunuzu, patatesinizi ve soğanınızı soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenizde zeytinyağınıza soğanlarınızı ilave edip kavurun. Havuç ve patateslerinizi ilave edip kavurun. Ununuzu, suyunuzu ve tuzunuzu ilave edip kısık ateşte pişirin. Sebzeler pişince brokolilerinizi ilave edin. Brokoliler pişince sütünüzü yavaş yavaş ilave edip bir taşım kaynatın. Küçük bir yağ tavasında tereyağınızı eritin. Pul biberinizi ilave edip çorbanızın üzerine döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!