BROKOLİ ÇORBASI
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
250 GR. BROKOLİ
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
1 SU BARDAĞI SÜT
4 SU BARDAĞI SU
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Brokolinizin saplarını kesip çiçeklerini küçük parçalara ayırıp
yıkayın. Havucunuzu, patatesinizi ve soğanınızı soyup yıkayın. Küçük
küpler halinde doğrayın. Tencerenizde zeytinyağınıza soğanlarınızı
ilave edip kavurun. Havuç ve patateslerinizi ilave edip kavurun.
Ununuzu, suyunuzu ve tuzunuzu ilave edip kısık ateşte pişirin.
Sebzeler pişince brokolilerinizi ilave edin. Brokoliler pişince
sütünüzü yavaş yavaş ilave edip bir taşım kaynatın. Küçük bir yağ
tavasında tereyağınızı eritin. Pul biberinizi ilave edip çorbanızın
üzerine döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!
|