PORTAKALLI KEK
MALZEMELER (10 DİLİM)
3 ADET PORTAKAL
2 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 PAKET KABARTMA TOZU
YAPILIŞI
Portakallarınızı yıkayıp ikisini rendenizin ince yerinden
rendeleyip, limonlukta suyunu sıkın. Üçüncü portakalınızı da sıkıp
kekinizin hamuruna koymak için hazırlayın. Tencerenize bir su
bardağı şekerinizi iki portakalın suyunu ve rendelemiş olduğunuz
portakalın kabuklarını ilave edip kaynatın. Kekinizin sosunu
soğumaya bırakın. Kek kalıbınızı yağlayıp, unlayın. Yumurtalarınızı
derin bir kap içerisine kırın. Şekerinizi ilave edip mikserle kar
gibi oluncaya kadar çırpın. Portakal suyunuzu, sıvı yağınızı, azar
azar ilave edip karıştırın. Ununuzu ve kabartma tozunuzu tel
süzgecinizden eleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kek kalıbınıza
hamurunuzu koyun. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın.
Kalıbınızı fırınınıza koyun. Kekiniz kabarınca fırınınızın ısısını
150 dereceye indirip pembeleşinceye kadar pişirin. Kızarınca kürdan
yardımıyla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa kekiniz pişmiştir.
Kekinizi fırınınızda çıkarıp beş dakika sonra soğuyan sosunuzu
üzerine dökün. Kekiniz soğuyunca dilimleyip servis yapın. AFİYET
OLSUN! |