KEREVİZ DOLMASI

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

100 GRAM ORTA YAĞLI KIYMA
3 ADET KÜÇÜK BOY KEREVİZ
1 ADET SOĞAN
1 ADET LİMON
1 DİŞ SARIMSAK
1 DAL MAYDANOZ
1 DAL DEREOTU
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES VE BİBER SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI NANE
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1/4 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

YAPILIŞI

Bir kap içerisine yarım limonun suyu ile su hazırlayın. Kerevizlerinizi soyup yıkayın. Ortasından ikiye kesin. Ortalarını kaşık yardımıyla oyun. Limonlu suda bekletin. Maydanozunuzu, dereotunuzu yıkayıp ince ince kıyın. Bir kap içerisinde pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı, sarımsağınızı soyup domatesinizi yıkayıp rendeleyin. Kıymanızı, salçanızın yarısını, zeytinyağınızı, tuzunuzun yarısını, nanenizi, karabiberinizi, kimyonunuzu, maydanoz ve dereotunuzu ilave edip karıştırın. Kerevizlerinizin içlerini doldurun. Tencerenize dizin. Kalan salçanızı ve tuzunuzu bir su bardağı suyla ezip tencerenize ilave edin. Tereyağınızı ve yarım limonunuzun suyunu da ilave edip kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alın. AFİYET OLSUN!