SEBZELİ ÇANAK
KÖFTE
MALZEMELER (4 Kişilik)
1/2 KG. KIYMA (ORTA YAĞLI)
1 ADET SOĞAN
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PATATES
1 ÇAY BARDAĞI BEZELYE
1 ÇAY BARDAĞI KAŞAR RENDESİ
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 DİLİM EKMEK İÇİ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YAPILIŞI
Havucunuzu, patatesinizi ve bezelyenizi ayıklayıp, yıkayın.
Havucunuzu, patatesinizi tavla zarı gibi doğrayın. Tencerenize
havucunuzu, patatesinizi ve bezelyenizi üzerini bir parmak geçinceye
kadar su koyup haşlayın. Soğanınızı ayıklayıp yıkayın. Bir kabın
içersinde ekmeklerinizin kabuklarını çıkarıp, ıslatıp suyunu sıkın.
Kıymanızı, kimyonunuzu, pul biberinizi, karabiberinizi, tuzunuzu iki
yemek kaşığı sıvı yağınızı koyup köftenizi yoğurun. Fırınınızın
ısısını 170 dereceye ayarlayın. Köftelerinizi dört eşit
parçaya ayırın. Yuvarlayıp baş parmağınızla açarak çanak haline
getirip tepsinize dizin. Fırınınızda köfteleriniz sularını salıncaya
kadar pişirin. Az pişmiş olan köftelerinizin içerisine haşlamış
olduğunuz sebzelerinizi paylaştırın. Salçanızı bir bardak sıcak
suyla ezip, az tuz ilave edip tepsinize koyun. Köftelerinizin
üzerlerine kaşar rendesi koyup tekrar tepsinizi fırına koyup
kaşarları eriyip kızarınca fırınınızdan çıkarıp servis yapın. AFİYET
OLSUN! |