SEBZELİ ÇANAK KÖFTE

MALZEMELER (4 Kişilik)

1/2 KG. KIYMA (ORTA YAĞLI)
1 ADET SOĞAN
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PATATES
1 ÇAY BARDAĞI BEZELYE
1 ÇAY BARDAĞI KAŞAR RENDESİ
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 DİLİM EKMEK İÇİ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Havucunuzu, patatesinizi ve bezelyenizi ayıklayıp, yıkayın. Havucunuzu, patatesinizi tavla zarı gibi doğrayın. Tencerenize havucunuzu, patatesinizi ve bezelyenizi üzerini bir parmak geçinceye kadar su koyup haşlayın. Soğanınızı ayıklayıp yıkayın. Bir kabın içersinde ekmeklerinizin kabuklarını çıkarıp, ıslatıp suyunu sıkın. Kıymanızı, kimyonunuzu, pul biberinizi, karabiberinizi, tuzunuzu iki yemek kaşığı sıvı yağınızı koyup köftenizi yoğurun. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Köftelerinizi dört eşit parçaya ayırın. Yuvarlayıp baş parmağınızla açarak çanak haline getirip tepsinize dizin. Fırınınızda köfteleriniz sularını salıncaya kadar pişirin. Az pişmiş olan köftelerinizin içerisine haşlamış olduğunuz sebzelerinizi paylaştırın. Salçanızı bir bardak sıcak suyla ezip, az tuz ilave edip tepsinize koyun. Köftelerinizin üzerlerine kaşar rendesi koyup tekrar tepsinizi fırına koyup kaşarları eriyip kızarınca fırınınızdan çıkarıp servis yapın. AFİYET OLSUN!