Geri dönmek için buraya tıklayın!

 
  Tarifi yazdırmak için tıklayın!
   

SOĞUK ÇORBA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

1 SU BARDAĞI AŞURELİK BUĞDAY
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI SÜZME YOĞURT
9 SU BARDAĞI SU
1/2 SU BARDAĞI NOHUT
1/2 DEMET DEREOTU
1 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI NANE
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Nohudunuzu yıkayın. Nohudunuzun üzerini iki parmak geçinceye kadar su ve bir çay kaşığı tuz ilave edip bir gün öncesinden ıslatın. Aşurelik buğdayınızı yıkayın. Tencerenize (tercihen düdüklü) buğdayınızı, nohudunuzu ve beş su bardağı suyunuzu ilave edip yirmi dakika kaynatıp bekletin. Yoğurdunuzu dört su bardağı su ile hazırlayın. (Kıvamını arzuya göre de ayarlayabilirsiniz.) Sarımsağınızı bir tatlı kaşığı tuz ile ezin. Ayranınıza sarımsağınızı ve dereotunuzu ayıklayıp yıkayıp ince ince kıyıp karıştırın. Tencerenizdeki ılıklaşan malzemenize karıştırarak ilave edin. Pul biberi ve kuru nane (veya yaş nane) serpiştirip servis yapın. AFİYET OLSUN!