Geri dönmek için buraya tıklayın!

 
  Tarifi yazdırmak için tıklayın!
   

SEBZE ÇORBASI (YAZ SEBZELERİ)

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

5 ADET TAZE FASULYE
1 ADET KABAK
1 ADET HAVUÇ
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET DOMATES
1 ADET SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1/4 DEMET DEREOTU
1 ÇAY BARDAĞI BEZELYE
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI UN
3 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SÜT
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Sebzelerinizi yıkayın. Fasulyenizin uçlarını koparıp, havucunuzu kabağınızı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Biberinizin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın. Domatesinizi yıkayıp rendeleyin. Soğanınızı, sarımsağınızı soyup tavla zarı gibi küçük doğrayın. Tencerenize (tercihen düdüklü tencere) zeytinyağınızı koyup soğanınızı, sarımsağınızı, havucunuzu, fasulyenizi, biberinizi, kabağınızı, domatesinizi, ve ununuzu ilave edip kavurun. Suyunuzu ve tuzunuzu ilave edip kaynatın. Sütünüzü karıştırarak ilave edin. Dereotunuzu yıkayıp ince kıyıp çorbanıza karıştırın. Küçük yağ tavanıza tereyağınızı ve pul biberinizi koyup çorbanızı servis yaparken üzerine dökün. AFİYET OLSUN!

NOT: Sebze çorbanızın tanesiz olmasını isterseniz blenderden geçirip servis yapabilirsiniz.